秋田零食(冷藏篇)

我到日本旅遊時,很喜歡吃一些其他地區找不到的在地的特色零食,總是會讓我的旅程有一些很不一樣的體驗。

今天跟大家分享的是只有秋田才有的特色零食,需要冷藏食用的,大家如果到秋田要記得來嘗試看看喔!

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婆婆鐵勺冰淇淋(ババヘラアイス) ¥200

哪裡買:現作的我是在千秋公園看到的。非現作的在秋田機場、秋田車站皆有。

官網:http://babahera.net/

秋田的夏天,絕對少不了婆婆鐵勺冰淇淋(ババヘラアイス)!是秋田人記憶中的吧噗。

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日文中ババ是秋田腔中的婆婆(おばあさん)的意思,ヘラ則是專用的鐵杓。

普遍來說都是中高齡的婦女在販賣,就是婆婆拿著鐵杓賣冰淇淋,是不是馬上可以跟品牌名稱聯想在一起呢!很有趣的發想吧。

不過,實際上的販售者並沒有任何年齡限制喔!但聽說其實連秋田人也很少看過年輕人在賣就是了。

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秋田大媽溫暖的笑容會出現在國道沿線,還有各大祭典、中小學生運動會之類的活動場所。

特色是會用專用的扁平鐵杓,使用粉色(草莓口味)及黃色(香蕉口味)交叉排列出雙色玫瑰花的形狀。(忘記拍到棚子,其實遮陽棚也是採用紅黃交間的配色呦)

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味道樸實復古,相當具有當地特色。

但是秋田人卻對他們從小看到大的婆婆鐵杓冰淇淋很沒自信,還很好奇的問:「台灣人真的會喜歡嗎?」

「會!」據說之前在台灣辦物產展時可是超級搶手的呢!

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我在千秋公園荷花池旁遇到婆婆的(我的表情好變態XDDD)

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如果再晚一點來,配上滿開的荷花吃著ババヘラアイス,應該滋味更為美妙吧。

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仁手古汽水(仁手古サイダー) ¥191(稅外加)

哪裡買:秋田機場、秋田車站、土產店皆有

官網:http://rokugo.net/

這是來自秋田名水之鄉美鄉町的特色汽水!(不好意思,只有喝完的空罐照,哈哈。)

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採用入選名水百選的天然清澈湧泉製造。

口味多種,有蘇打跟各種果汁口味,我這次買的是加有20%蘋果汁的蘋果汽水。好喝!

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因為採用的是天然好水,所以為了不破壞水的美味,調味跟氣泡都會是採用比較溫和不搶味的比例,讓我們在飲用時可以感受到天然湧泉的滋味。

我喜歡喔!喝起來很順口。

而且氣泡不會太嗆,甜度也不會過於黏膩,溫柔的蘋果甜味蔓延在口中,比蘋果西打好喝超多啊!

好吧,我承認這是好爛的比法,兩者真的沒有可比性可言。

仁手古的りんごサイダー是真的果汁比例頗高,然後打進些許的氣泡,比較接近蘋果氣泡水的感覺。

很多地方都有販賣,機場也有。

如果是想帶回台灣,在機場買就好,可以一併退稅,但切記!在秋田機場最好先買好東西再去掛行李!

秋田車站比較常看到的口味是這三個:蘋果、巨峰葡萄、蘇打汽水。

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奇怪,我在秋田車站西口一樓買的是191稅外加耶(確定!我有對發票)

上面照片是在二樓拍的,比較貴!記得在一樓買。

補上一樓賣店的照片!便宜很多,可惜沒有拍到巨峰蘇打的價格。

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土田牧場 J.咖啡牛奶優酪乳 (J.ヨーグルトコーヒー) ¥210(稅外加) 

哪裡買:秋田車站西口一樓的土產店

官網:http://tsuchidabokujou.web.fc2.com/

來自於受到太陽與鳥海山眷顧的仁賀保高原的土田牧場。得過平成18年的【発明協会秋田県支部長賞】。

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牧場的牧草百分百都是自給自足,因此能很自豪的說出,可讓消費者安心飲用的牛乳。

牛乳跟咖啡混合製作而成的優酪乳,是由土田牧場自行開發出,日本首創不可思議的味道!

商品名的「J」是取自澤西牛跟日本的第一個英文字母的「J」,同時也表示為在秋田生產的日本之味。

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製作方式是先將咖啡跟牛奶混合之後再進行發酵。

滋味很奇妙啊!有咖啡的微微苦味,混雜優酪乳的酸味,是大人取向的調味。

老實說,說不上好喝或難喝,是一種嶄新的味覺體驗。

這種獨特的口味,只有秋田才喝的到啊!

藤倉食品 豆腐蜂蜜蛋糕(豆富かすてら) ¥258(稅外加)

哪裡買:秋田機場、秋田車站西口一樓的土產店

這是以前在秋田縣南部橫手市一帶,婚喪喜慶宴席時會吃的傳統菓子。

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製作方法是將豆腐脫去水份壓成泥,混合砂糖、蛋、鹽等,剛拌好的時候是白白的,之後放入煎蛋專用的鍋子中進行燒烤,才會有美麗的花紋跟香氣(照片來源:官網)

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製作至今都沒有改變的傳統滋味。

不添加人工添加劑、使用秋田當地產的大豆、比內雞的雞蛋,糖則是和三盆糖。

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好像只有秋田當地才會這樣吃帶著甜味的豆腐。

這個奇妙的食品,還有上過「日本大國民」(秘密のケンミンSHOW)的介紹喔!

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據說最初的起源是,江戶時代末期長崎蛋糕從長崎傳到秋田,不過在當時,長崎蛋糕是一種高級品,於是居民使用當地名產豆腐,模仿製成豆腐長崎蛋糕而來的。

甜味是淡淡的,並不是想像中的高甜度,然後有著大豆及雞蛋的香氣,口感跟味道大概就是介於板豆腐跟玉子燒之間吧。

外層的硬度有點像豆干,但咬下之後裡面反而是略帶鬆軟,咬下會散開(因為使用的是絞過兩次的豆腐,口感會比較細)

吃法可以直接配茶跟咖啡當甜點吃。

也可以淋上芥末醬油、柚子胡椒等當下酒菜,配上當地的地酒應該別有一番滋味吧!

我吃的經驗是覺得味道真的比較樸素,對於習慣口感刺激的現代人來說,也許會覺得一個人單吃一份,份量不少。

建議最好是可以跟朋友分食,或者是搭配下酒跟調味料,沒有壓力的慢慢品嚐。

角館 安藤釀造 醬油冰淇淋(醤油あいす) ¥320(含稅)

哪裡買:角館、秋田機場

官網:http://www.andojyozo.co.jp/

安藤釀造是嘉永8年(1853年)創業至今,秋田角館著名製造醬油跟味噌的店家。

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我們這次的行程沒有到安藤釀造,但是很驚喜的在秋田機場二樓看到了醬油冰淇淋,立馬決定來吃吃!

材料中的醬油,不是一般的醬油,而是採用10年份的「再釀造醬油」(再仕込み醤油)台灣又稱之為甘露醬油。

再釀造醬油是以生醬油取代食鹽水,添加後再進行釀造所製得的醬油,通常色澤及味道都比深色醬油較為濃厚。

但其實混在冰淇淋中,也吃不出醬油的滋味啦,哈哈。

打開後是淡淡的茶褐色,並不會有可怕的醬油味,不用擔心。

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鳥海物語 冰淇淋(ジャージー アイスクリーム)

哪裡買:獅子鼻濕原入口小賣店

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由利本莊市最著名的高山就是鳥海山!各種當地產品會取之與「鳥海山」相關的名稱。

當地的地酒也是叫鳥海山。

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也有鳥海山獅子鼻濕原球藻餅(獅子鼻濕原的特色植物是球藻)

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鳥海山周遭的畜牧業很興盛,健行結束後,當地嚮導強力推薦要吃他們的冰淇淋!乳源跟製造商都是來自鳥海山周邊的牧場。

於是我們就踏進了濕原入口處的小賣店買冰淇淋。

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ジャージー,澤西牛,台灣稱之為娟珊牛,是當地鳥海高原放牧的牛的品種。

一般來說乳量的產量較低,但特色是乳液中乳蛋白質與乳脂肪含量都較高,是所有乳牛中乳脂率最高的品種。

所以鳥海物語冰淇淋跟我前面介紹的J.咖啡牛奶優酪乳都會強調自己使用的是「ジャージー」。

乳脂肪含量高,濃郁香醇的當地冰淇淋,健行完畢拿來補充熱量,特別爽快!

佐藤錦櫻桃

佐藤錦櫻桃當然不是秋田獨有,但我覺得推薦大家可以買來吃吃,畢竟是在台灣比較少見的櫻桃品種。

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「佐藤錦」櫻桃自1924年面世至今,一直被日本人視為高級禮品,有「紅色寶石」的美稱。

佐藤錦我這次有吃過兩次,普遍來說都是清甜(不是超級甜就是一種清爽不帶酸感的感覺),果肉偏軟不會硬硬的。

就算是便宜的特價貨也不錯吃!

如果有機會在超市看到的話千萬不要錯過,台灣就算有賣也一定不會是這個價格。

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LAWSON X GODIVA 第二彈:Uchi Café SWEETS×GODIVA巧克力布丁 ¥320(含稅)

販賣期間:2017年7月4日起3週內(數量限定售完為止)

這次很幸運的可以在秋田買到限定商品。

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頂級巧克力GODIVA製作而成的布丁,上頭的是北海道奶油,再灑上可可粉增添風味。

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不用說,當然充滿巧克力香氣,配上布丁的滑順口感,十分讓人滿足。

看到LAWSON記得趕緊瞧瞧還有沒有!據說之前的限定三週的巧克力蛋糕卷,兩週就銷售一空了啊!

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*感謝日遊推廣邀請參訪,內文100%為本人真實意見。

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